Vins blancs :
Auxerrois : Frais, fruité, souple, accompagne la charcuterie et convient également pour l'apéritif. A boire jeune et à servir entre 5 et 7 °C
Chardonnay : Racé, corsé et bien charpenté, d'un bouquet élégant qui enveloppe le nez et réveille les papilles gustatives. En harmonie avec les crustacés, le poisson et le pâté lorrain. Peut se conserver jusque 6 ans.
Pinot gris : Cépage typé, s'emploie partout là où l'usage d'un vin blanc sec s'impose, particulièrement avec les hors d'œuvres.
Vin rosé :
Sec, fruité, idéal avec le barbecue, les spécialités italiennes, épicées ainsi que la charcuterie.
Vins rouges :
Gamay : Léger, fruité au nez (fruits rouges). S'accorde avec les viandes blanches. Conservation entre 2 et 6 ans. Peut-être servi légèrement frais.
Pinot noir : Bû jeune, il est fréquemment caractérisé par des arômes de fruits rouges (cassis, framboise, cerise). Après quelques années de garde, il développe des arômes de venaison. S'accommode avec les viandes rouges, gibier ou fromages.
Méthodes traditionnelles :
Prestige Cofféen Blanc : Issu des cépages Auxerrois et Chardonnay , et élaboré selon l'ancestrale méthode traditionnelle , le Prestige Cofféen est un vin pétillant d'une délicate légèreté. Il rehausse de sa fraîcheur discrètement fruitée les rencontres gastronomiques, de l'apéritif à la fin du repas. A servir frappé entre 4 et 6 °C.
Prestige Cofféen Rosé : élaboré à base de Pinot Noir, les fruits rouges laissent d'agréables arômes en fin de bouche. Très apprécié à l'apéritif comme en fin de repas. A servir frappé entre 4 et 6 °C.
