Boeuf

AMAP 'Prez de chez nous

Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne, basée à Prez-sous-Lafauche entre Vosges et Haute-Marne. C’est une association de consom’acteurs qui soutiennent des producteurs locaux et bio de manière solidaire par une contractualisation à la

Elevage Courtier

Vente de boeuf à la ferme

L’élevage Courtier rassemble 3 associés sur une exploitation en polyculture-élevage à Andelot et Signéville. Ils élèvent 140 vaches allaitantes, des Charolaises, dont une partie est valorisée en vente directe, en caissettes de viande.

Elevage de la Cordellerie

Implanté depuis 3 générations à Saint-Dizier, la ferme de la Cordellerie élève aujourd’hui des bovins pour la viande de race Aubrac. Dernier installé dans la famille, Guillaume Olivier a développé un atelier de transformation de la viande depuis 2014.

Elevage Masselot

Elevage bio Charolais

Installés à Vignes-le-Côte, Anthony Masselot et Christophe Dubuc élèvent un troupeau de 160 vaches charolaises en Agriculture Biologique. Ils valorisent leurs produits en direct depuis 2 ans, via la vente de caissettes de viande.