Aujon nos légumes

Don't panic, It's Organic...

Installé en 2013 dans la vallée de l'Aujon, Baptiste a mis en place une activité de maraichage biologique. L'exploitation d'1 ha produit des légumes diversifiés et de saison.

Baptiste a créé ses jardins à Courcelles sur Aujon pour travailler en vente directe; Sa commercialisation s'effectue essentiellement sous forme de paniers hebdomadaires, qu'il distribue à Chaumont et Langres;
La production en Agriculture Biologique se compose particulièrement de légumes anciens et variétés nouvelles à découvrir ou redécouvrir.
Il travaille avec la maison d'animation de Courcelles qu'il approvisionne en légumes tout en réalisant de l'accueil d'enfants en classes découvertes.

Aujourd'hui ses jardins s'intégrent dans une dynamique de production locale qui intègre aussi un jeune volaillier et une future chevrerie.