La Ferme aux Escargots

C'est à Meures en 2005 , derrière la maison familiale que Valérie a installé son élevage.

De mai à septembre, environ 100 000 escargots s’épanouissent en plein air. La vie d’héliciculteur est rythmée par les saisons. Les escargots sont lâchés en mai, ils seront nourris et chouchouter jusqu’en octobre . Là, commence une nouvelle phase de travail, c’est le temps du ramassage et tri des escargots qui seront ensuite transformés par Valérie tout au long de l’année.
Elle vous propose les traditionnels escargots à la bourguignonne mais aussi des plats cuisinés, des terrines et autres spécialités à l’escargot.
Pour les curieux, n’hésitez pas à venir à la ferme. Valérie vous accueillera en période estivale pour une visite de l’exploitation ou un repas à la ferme.

La ferme aux escargots est également agréée ferme pédagogique et reçoit des classes sur rendez-vous.