La Ferme des Rieux
Située au cœur de la vallée de la Marne, à Villiers-sur-Marne, la Ferme des Rieux est une exploitation familiale. Le troupeau se compose de 70 vaches laitières de race Prim'Holstein et Montbéliarde.
En 2011, Raphaël et Sophie Prignot décident de mettre en place une fromagerie sur la ferme pour y transformer une partie de la production laitière en produits laitiers variés.
Afin de garantir une qualité gustative et sanitaire du lait et des produits transformés, les exploitants ont fait le choix d'une alimentation du troupeau uniquement à base d'herbe, de foin, de luzerne et de céréales issus de la ferme.
La Ferme des Rieux propose une gamme de produits frais ainsi que de fromages affinés grâce aux caves aménagées à la fromagerie.
La Ferme des Rieux est également agréée ferme pédagogique pour l'accueil de classes.
Leurs Coordonnées
Ferme des Rieux
Sophie et Raphaël Prignot
37, rue principale
52320 Villiers-sur-Marne
Tél. : 03 25 94 50 56
Mob. : 06 76 05 08 54
Site Internet
Contact direct par mail
Informations Pratiques
A la Ferme : dans notre magasin situé au coeur du village (horaires disponibles sur le site internet de l'exploitation)
Dans les points de vente de producteurs :
Brin de Campagne (Chaumont)
Marché de Chaumont, Stand Richesses du Terroir (le samedi matin)
Produits Frais :
faisselles, fromages frais natures ou aromatisés, crème, lait, yaourts.
Fromages affinés :
Le Camembert, Le Rieux, Le Matolien, Le Palet des Rieux
Tous nos produits sont au lait cru, transformés avec le lait de l'exploitation.
Vous pouvez retrouver les détails des produits sur le site internet de la ferme.